美和科大助研發可可保養品

中國時報【謝佳潾╱屏東報導】 近年屏東可可產業蓬勃發展，屏縣府更是鼓勵農民將檳榔樹廢耕改種可可豆，但在農友一窩蜂的投入下，市場難免受到衝擊，大家擔憂供過於求，美和科技大學協助業者研發可可系列保養品，開拓不同的市場，讓可可繼續發光發熱。 美和科大生物科技系副教授林昀生指出，大眾對可可的印象就是食用，如製成巧克力，但其實提煉出它的表兒茶素，是可以做出很優質的保養品，同時再次證明，可可確實是高經濟作物，但它不應該侷限在食用上，如何多元開發是可可業者目前遇到的最大難題。 林昀生說，多年來不只1家可可業者尋求合作，他也從中了解到，屏東的可可業者遇上市場飽和瓶頸，且有無法整合的困境，大家種的品種與品質雖不同，但卻陷入一種「好像在賣同一個東西」的競爭氛圍。 他說，許多可可業者都在尋找新出路，不過新嘗試是需要勇氣的，如開發可可系列保養品的市場，看似新穎可發展，但當技術成熟、商品也推出後，行銷才是重點所在，要如何轉變消費者的觀念，讓他們接受將可可敷在臉上是項大考驗。 因此，美和科大除協助業者開發新產品外，也在行銷上助攻，而帶著產品四處展覽就是他們的戰術，林昀生說，學界與商界的行銷手法不同，策展是他們的強項，透過導覽解說讓遊客產生興趣，消費觀也會有所轉變。