嘉藥、南關社大體驗養蜂採蜜

記者黃文記／歸仁報導
嘉南藥理大學與南關社區大學二十七日在歸仁區農會府城景觀園藝十二號倉庫，舉辦「從產地到餐桌」的體驗趣活動，參與民眾經過養蜂生態導覽後，一起實作採蜜，且ＤＩＹ健康膳食，建立新樂活的餐飲觀念。
城市養蜂逐漸流行，歸仁區農會旁就有養蜂場，由南關社大、新豐高中等單位協助推動，選定府城景觀園藝租用的十二號倉庫，營造有成。南關社大也延攬在地青農與專業教師，開辦罕見的休閒養蜂與產品應用課程，並透過「搖蜜」的體驗，讓學員認識生產流程，更貼近實務。
昨在地蜂味體驗活動約有五十位民眾參加，學員看到飛舞的蜂群覺得很新奇；搖蜜時，芳香撲鼻而來，每個人都興奮不已，感覺很有成就感。
嘉藥餐旅管理系老師孫靖玲帶領學生團隊利用現採的成果，以及在地青農贊助的蔬果農產品，指導民眾親手料理「健康樂活餐」，包含蜂蜜割包、蜂蜜優格、蜂蜜雪藏泡芙、蜂蜜蝶豆花檸檬調飲，還有鮮蔬全麥三明治等，一起大快朵頤。
活動還邀請南關社大休閒養蜂課程講師張耿銘分享他堅守友善環境，以及推動食農教育的經驗。他強調，蜜蜂是重要的生態指標，了解與人類之間的密切關係，就會深知愛護環境的重要性。
南關社大主任賀彩鳳指出，開設蜜蜂生態課程，就是希望為歸仁地區的產業文化注入全新的源頭活水。嘉藥校長陳鴻助表示，藉由這次營養健康的宣導活動，提醒國人注重飲食安全；也讓餐旅系的專業學習更加貼近實務，落實社區關懷服務，促進地方樂活創生，並善盡社會責任。